Manfaat minyak zaitun sangat luar
biasa bagi kita. Bagi kecantikan dan kesehatan manusia. Minyak zaitun selalu
dimasukkan dalam daftar salah satu bahan kosmetik ataupun obat-obatan
perusahaan terkenal.
Jadi bagi kita yang ingin
mendapatkan manfaatnya, sebaiknya kita pilih minyak zaitun yang asli atau murni.
Dan terlebih dahulu kita kenali minyak zaitun yang murni, minimal dengan
melihat label 100% asli dari minyak zaitun yang akan anda beli.
Dan jika bisa cari dan
belilah minyak zaitun di toko yang terdapat di wilayah anda. Ketika kita
mencari minyak tersebut, kita lihat pada kemasannya, lebih baik yang mengandung
extra virgin. Beberapa penelitian
menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin kaya akan polifenol yang dapat
membantu menurunkan risiko gangguan kesehatan dan penyakit.
Minyak zaitun pun banyak
mengandung manfaat seperti di bawah ini. Mari kita lihat :
1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Minyak
zaitun bekerja dengan memperlancar aliran darah, menurunkan tekanan darah, dan
mengatur kolesterol dengan menekan LDL (kolesterol jahat) dan membiarkan HDL
(kolesterol baik). Berdasarkan riset yang diterbitkan oleh Annals of internal
Medicine, para ali di Eropa menemukan bahwa minyak zaitun extra virgin dapat
membantu menurunkan tingkat risiko serangan jantung karena kandungan
antioksidan nabatinya yang sangat tinggi.
2. Melawan Kanker
Menurut
para peneliti di Copenhagen University Hospital di Denmark, minyak zaitun dapat
mereduksi kerusakan sel (kerusakan ini dapat memicu kanker). Fenol dalam minyak
zaitun extra virgin bertindak sebagai antioksidan pencegah penyakit untuk
menghambat proses kanker ; asam oleat diperkirakan mencegah penyebaran tumor.
3. Menghilangkan Artritis
Minyak
zaitun juga bermanfaat untuk mengatasi nyeri sendi dan pengeroposan tulang.
Minyak zaitun yang dikonsumsi dalam campuran makanan sehari-hari memiliki fek
antinyeri dengan melumasi sendi dan mencegah pembengkakan. Minyak ini
menghasilkan prostaglandin yakni suatu zat pncegah pembengkakan dan nyeri.
Caranya
bisa dengan mencampurkan minyak zaitun ke dalam menu salad buah setiap hari.
Cara lain adalah dengan mengoleskan minyak zaitun yang telah dicampur dengan
minyak esensial pada nyeri otot/ nyeri sendi.
4. Mencegah Diabetes
Sebagian
besar kandungan minyak zaitun adalah lemak tak jenuh tunggal. Hal ini membuat
minyak zaitun bermanfaat untuk menurunkan kadar gula dalam darah serta risiko
diabetes tipe 2.
5. Menghentikan Rasa Nyeri
Berdasarkan
riset, minyak zaitun mengandung oleokantal yang dapat mencegah radang, mirip
dengan penghilang rasa sakit seperti ibuprofen dan obat antiradang lainnya.
Minyak zaitun yang digunakan untuk obat oles luka lecet, luka sobek, dan
gangguan yang berisiko menimbulkan radang, bengkak, dan nyeri.
6. Mencegah Pikun
Asam
lemak tak jenuh tunggal menjaga struktur sel dan membran dalam otak, sehingga
membantu mencegah hilangnya ingatan.
7. Mencegah Osteoporosis
Minyak
zaitun membantu penyerapan kalsium yang diperlukan untuk mencegah pengeroposan
tulang.
8. Memperkuat Tubuh dalam Melawan HIV
Asam
maslinat (produk alami yang disarikan dari minyak buah zaitun yang mengkal)
diperkirakan dapat memperlambat penyebaran HIV. Para peneliti dari University
of Granda percaya bahwa minyak zaitun mengkal dapat menurunkan penyebaran HIV dalam
tubuh sampai 80%. Zat ini menghambat serin-protease (enzim yang digunakan HIV
untuk menyebarkan infeksi ke seuruh tubuh).
Sumber : Dari buku Khasiat Minyak Zaitun: Resep Umur
Panjang Ala Mediterania
